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Château Bibian

Haut-Médoc



Château Bibian

54 route de Donissan
33480 Listrac-Médoc

+33 5 56 58 07 28
+33 5 56 58 07 50
www.vignobles-meyre.com

Coordonnées GPS
45.1001308 / -0.7822446999999784
Œnotourisme

  • Restauration

  • Dégustation

  • Visite

  • Hébergement

  • Enfants




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Vin
Château Bibian
Appellation
Haut-Médoc

Sélection Officielle Millésime
2008/2009/2010/2011/2012/2013/2014/2015
Terroir
Argilo-calcaire et graves garonnaises
Superficie
20 ha
Densité de la plantation
8 000 pieds / ha
Rendement
45 hl/ha
Cépage
60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% petit verdot
Âge de la vigne
40 ans

Vinification
Traditionnelle par macération à 26° -cuvaison 25 à 30 jours - cuves inox thermorégulées
Élevage
12 mois en barriques dont 30% de bois neuf
Vendanges
Manuelle et mécanique

Production
60 000 bouteilles
Commercialisation
France, Chine, Angleterre, US, Brésil
Langues parlées
Français, Anglais
Note de dégustation
15/20 - Bettane & Desseauve
Vin complet, qui a gagné en complexité et en précision, tanins souples et soyeux
1 étoile - Guide Hachette 2012
Etablis à Listrac, les vignobles Meyre ne snobent par pour autant l'appellation Haut-Médoc. Témoin ce vin où la diversité de l'encépagement se traduit au bouquet par une certaine complexité que l'on devine derrière un boisé encore présent. Le palais aux tanins fins et serrés, comme la finale goûteuse, laissent le souvenir d'une bouteille très réussie, à ouvrir dans quatre ou cinq ans sur une viande blanche.


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Un mot pour définir mon vin
Gourmand

Accord mets/vin que je suggère pour mon cru
Un roti de veau

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