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Château Caronne Sainte Gemme

Haut-Médoc



Château Caronne Sainte Gemme

Caronne
33112 St Laurent Médoc

+33 5 57 87 56 81
+33 5 56 51 71 51
www.caronne-ste-gemme.com

Coordonnées GPS
45.130817 / -0.778484
Œnotourisme

  • Dégustation

  • Visite

  • Enfants




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Vin
Château Caronne Sainte Gemme
Appellation
Haut-Médoc

Sélection Officielle Millésime
2008/2009/2010
Terroir
Graves du Günz
Superficie
38 ha
Densité de la plantation
10 000 pieds/ha
Rendement
45 hl/ha
Cépage
65% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot
Âge de la vigne
30 ans

Vinification
Eraflage, triage, extractions douces à t° controlée. Macérations de 15 jours
Élevage
12 mois en barriques 30% neuves
Vendanges
50%

Production
280000 bouteilles
Commercialisation
France, Europe, USA, CAN, Japon, Chine, Brésil
Langues parlées
Anglais, Portugais, Anglais, Portugais, Anglais, Portugais
Note de dégustation
89/91 - Le Figaro .B. Burtchy
Robe sombre, nez cerise. En bouche élégant et dense, beau profil.


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François Nony
Gérant

Nom du propriétaire : sce des Vignobles Nony Borie

Premier souvenir
L'odeur des chais au moment des soutirages

Un mot pour définir mon vin
Caractère

Histoire du château
Les premières traces écrites d’une production de vin datent de 1648 lors d’un fermage à un fermier moyennant un paiement en “vins de Caronne.”Il s'agit d'un "lieu dit" très ancien. "Carona" viendrait du gaulois "petite source", quant à Sainte-Gemme c'est l’évolution linguistique de Saint Jaime ou James comme en témoigne les cartes du XVIII siècle. Cette paroisse se trouvait, en effet, sur une des branches du chemin de Saint-Jacques de Compostelle dont les Templiers, installés au hameau voisin de Benon, assuraient la sécurité. La propriété fut achetée en 1900 par Emile Borie, arrière grand-père de François Nony qui l’administre actuellement.

Accord mets/vin que je suggère pour mon cru
Terrines, viandes blanches et rouges, formages à pate dure, fraises au vin

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