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Château Paloumey

Haut-Médoc



Château Paloumey

50 rue Pouge de Beau
33290 Ludon-Médoc

+33 5 57 88 00 66
+33 5 57 88 00 67
www.chateaupaloumey.com

Coordonnées GPS
44.9856271 / -0.6312315
Œnotourisme

  • Divertissement

  • Dégustation

  • Visite

  • exposition

  • Atelier

  • Enfants




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Vin
Château Paloumey
Appellation
Haut-Médoc

Sélection Officielle Millésime
2008/2009/2010/2011/2012/2013/2014
Terroir
Graves garonnaises quaternaires
Superficie
34 ha
Densité de la plantation
7 200 pieds/ha
Rendement
35 hl/ha
Cépage
55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc
Âge de la vigne
22 ans

Vinification
Vinification parcellaire, fermentation en cuves inox thermorégulées, macération postfermentaire entre 20 et 26 jours, 30% de la fermentation malolactique en barriques neuves
Élevage
12 mois en barriques de chêne - 30% barriques neuves achetées chaque année
Vendanges
Manuelles et Mécaniques

Production
110 000 bouteilles
Commercialisation
Europe (France, Angleterre, Allemagne, Suisse, Belgique, Russie, etc..) Etats-Unis, Canada, Chine, Corée, Japon, etc..
Langues parlées
Français, Anglais, Espagnol
Note de dégustation
15,5/20 - Le Figaro
Robe noire, Nez réglisse. Bouche dense et belle matière, fin, beaux tannins.
91 - Wine Spectator
Dark, grippy and very tarry, with lots of pebbly tannins driving underneath the layers of boysenberry, steeped fig and blackberry fruit. Ample baker's chocolate and dark tobacco fill in the remaining space. This will need a little cellaring to round into form, but remains a very solid, muscular version. Best from 2015 through 2022. 350 cases imported. One of the 12 Bordeaux Under $20 by James Molesworth
16.75 - Decanter
Sweet, intense oaky nose, blackcurrants and some menthol. Crunchy, ripe red berry fruits and fresh acidity on the palate which has purity and a long finish. One of Stephen Brook top three : Martine Cazeneuve has worked hard to improve quality of her Médoc properties. The 2009 Paloumey was excellent, and the 2010 is its equal...


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PDG
Martine Cazeneuve


Premier souvenir
L'émoi des sens en dégustant à l'aveugle un Château Cheval Blanc 1952

Un mot pour définir mon vin
Elégance et sensualité

Histoire du château
Au début du XIXème siècle, les vins du Château Paloumey avaient acquis une réputation notoire et furent rapidement classés parmi les meilleurs Crus Bourgeois comme en atteste la 1ère édition du Féret en 1850. Le domaine de 35 ha, voisin des Châteaux La Lagune et Cantemerle, appartenait alors au marchand de vin Octave Dupuy qui le rénova entièrement. Hélas vers 1950 le vignoble fut arraché victime des années sombres de guerre. Lorsqu’en 1989, Martine Cazeneuve prend le pari de redorer le blason du Château Paloumey, le challenge est de taille : il n’y a plus un pied de vigne ni de chai ! Martine, associée à la société François Charles Oberthur, consacre plusieurs années de travail passionné pour remembrer, planter et construire afin de redonner vie à cette propriété. Le vignoble couvre aujourd’hui plus de 34 hectares de vignes plantées sur de beaux terroirs de graves maigres, auxquels il faut ajouter 2.4 hectares en AOC Margaux (Château La Bessane) et près de 3 hectares en AOC Moulis (Château La Garricq, Cru Bourgeois). Finesse et élégance caractérisent les vins du Cru Bourgeois Château Paloumey, devenu l’une des propriétés phares de l’appellation Haut-Médoc qui, depuis 2004, ouvre chaque jour ses portes aux touristes et aux professionnels pour des expériences de visite-dégustation uniques.

Accord mets/vin que je suggère pour mon cru
Salmis de Palombe accompagné de Château Paloumey

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