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Château Tour des Termes

Saint-Estèphe



Château Tour des Termes

2 rue du pigeonnier
33180 Saint-Estèphe

+33 5 56 59 32 89
+33 5 56 59 73 74
www.chateautourdestermes.com

Coordonnées GPS
45.2677969 / -0.7902371999999787
Œnotourisme

  • Dégustation

  • Visite

  • exposition




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Vin
Château Tour des Termes
Appellation
Saint-Estèphe

Sélection Officielle Millésime
2008/2009/2010/2011/2012/2013/2014/2015
Terroir
2/3 Graves - 1/3 Argilo-calcaires
Superficie
15 ha
Densité de la plantation
6 666 pieds/ha
Rendement
46 hl/ha
Cépage
55% Merlot, 25% Cabernets Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Âge de la vigne
30 ans

Vinification
2 remontage par jour, cuves inox thermo-régulées
Élevage
15 mois en barriques de chênes (45% en futs neufs)
Vendanges
Mécanique

Production
90 000 bouteilles
Commercialisation
50% France, 50% Export
Langues parlées
Français, Anglais
Note de dégustation
16/20 - Gault & Millau
Offre une fraîcheur déliée sans perdre de gourmandise et de tendre chaleur en finale. Un superbe équilibre
16/20 - Bettane et Desseauve
Offre une matière riche s'appuyant sur une trame veloutée, un beau grain, du fruit et de la fraîcheur. Grand vin au bon potentiel.
16/20 - Decanter
Offre une belle expression de cassis et un éléguant Saint-Estèphe. Une finition de grande qualité et de profondeur.


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Premier souvenir
Vers l'âge de 8 ans guidé par mon grand-père, j'ai prélévé mon premier échantillon "à la pipette". Le principal souvenir reste la surprise d'en avoir aspiré.

Un mot pour définir mon vin
Le fruit

Histoire du château
Le Château TOUR DES TERMES doit son nom à une vieille tour implantée sur une parcelle appelée "les Termes". L'origine de cette tour remonte à l'époque Gallo-Romaine où des restes d'amarres à bateaux datant de cette époque privilégie l'hypothèse de la présence d'un ancien phare à cet emplacement marquant ainsi l'entrée d'un avant-port de l'ancienne ville Gallo-Romaine Brion située à quelques kilomètres de là. Le nom "des Termes" signifierait "la fin des terres". Mais le Château TOUR DES TERMES est d'abord l'histoire d'une vieille famille médocaine qui peu à peu, au fil des générations a constitué ce domaine. Dès 1678, de vieux parchemins mentionnent un certain ANNEY, laboureur sur la commune de Potensac dans le Médoc. En 1876, son arrière petit-fils devient viticulteur à Saint-Estèphe puis de génération en génération le domaine s'agrandira jusqu'en 1938 où Pierre ANNEY fit l'acquisition du Château TOUR DES TERMES avec sa vieille tour ainsi que d'une très belle métairie à Saint-Corbian où il s'installa définitivement pour produire son cru sous le nom de TOUR DES TERMES. En 1979, son fils Jean et son petit-fils Christophe perpétuent la tradition familiale en développant le vignoble et en effectuant d'importants investissements en bâtiments et matériels ainsi que de gros efforts de sélection parcellaire. Ce qui permet aujourd'hui au Château TOUR DES TERMES de faire partie des meilleurs Crus Bourgeois de l'appellation.

Accord mets/vin que je suggère pour mon cru
Caneton sauce cerise réduite au vin

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