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Château Tour Seran

Médoc



Château Tour Seran

18 route de By
33340 Begadan

+33 5 56 41 58 59
+33 56 41 37 82
www.rollandeby.com

Coordonnées GPS
45.3749994 / -0.8780616000000236
Œnotourisme

  • Dégustation

  • Visite

  • Hébergement




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Vin
Château Tour Seran
Appellation
Médoc

Sélection Officielle Millésime
2008/2009/2010/2011/2012/2014/2015/2016/2017
Terroir
croupes argilo-graveleuses.
Superficie
15 ha
Densité de la plantation
7.000 pieds/ha
Cépage
65% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Âge de la vigne
40 ans

Vinification
Cuves inox plus larges que hautes (3.50m x 1.50m) créées par Jean Guyon pour augmenter le contact entre le jus et le marc. Cuves tronconiques thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison longue de 4 à 6 semaines après fermentation alcoolique. Fermentation malolactique en barrique neuve pour 2/3 du volume.
Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois, élevage 12 mois en barriques de chêne français.
Vendanges
Vendanges manuelles. Double tri mécanique et manuel

Production
46 000 bouteilles
Commercialisation
France, Etats-Unis, Chine,Allemagne
Langues parlées
Français, Anglais
Note de dégustation
90/100 (Millésime 2015) - Wine Advocate - Neal Martin
Château Tour Seran 2015, assemblé par l'un des meilleurs sommeliers du monde Andreas Larsson, dévoile un bouquet frais de framboise et myrtille avec un boisé soigneusement intégré
16/20 (Millésime 2015) - Jancis Robinson


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Histoire du château
Remarqué et classé cru bourgeois dès 1932, le Château Tour Séran fait partie des propriétés les plus anciennes du médoc. En effet ses origines remontent au XVIIème siècle. Il fut jadis la propriété du Marquis de Ségur et du Comte de Verthamon. Au siècle dernier le domaine fut acquis par Julien Damoy puis en 1986 par la famille Boria qui entama une rénovation complète des bâtiments et du vignoble. Jean Guyon quant à lui, s'est porté acquéreur de ce domaine en 2000.

Accord mets/vin que je suggère pour mon cru
viande rouge, gibier, grillade, fromage

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