FAQ pour mon dossier de candidature

COMPOSITION ET REMISE DU DOSSIER SPECIFIQUE DE CANDIDATURE A UNE MENTION COMPLEMENTAIRE

Quand dois-je transmettre mon dossier spécifique de candidature à une mention complémentaire ?

Les dossiers spécifiques de candidature à une mention complémentaire doivent être transmis à l’Organisme de Vérification au plus tard le 31 janvier 2019 - cachet de la poste faisant foi.

Tout cru n’ayant pas transmis son dossier à cette date ne pourra pas candidater à une mention complémentaire.

Comment dois-je envoyer mon dossier spécifique de candidature à une mention complémentaire ?

Les dossiers doivent être transmis à l’Organisme de vérification, QB Vérification.

Quatre (4) exemplaires sous format papier sont à envoyer par courrier recommandé avec accusé de réception à QB vérification, 2 avenue des Tabernottes 33370 Artigues pres Bordeaux.

Un (1) exemplaire sous format informatique par courriel à contact@qbverification.fr. Dans le cas où vous rencontrez des difficultés pour l’envoi par courriel, vous pouvez joindre à vos dossiers papier une clé USB contenant l’ensemble de votre dossier.

Allons-nous recevoir un dossier type de la part de l’Alliance ?

Aucun dossier type ne sera transmis par l’Alliance des Crus Bourgeois
du Médoc. Les dossiers sont à constituer par chaque candidat.

Que dois comprendre le dossier spécifique de candidature à une mention complémentaire à remplir ?

Le dossier de candidature spécifique est à constituer par chaque candidat et doit comprendre :

- Pour le critère 1 et le Classement 2020 : le certificat d’obtention d’une certification environnementale de niveau 2 (la preuve peut être transmise jusqu’au 29 juin 2019).

- au maximum 50 pages hors annexes sur lesquelles vous justifiez vos performances c’est à dire que vous développez et
mettez en valeur vos points forts et vos spécificités sur chacun des 5
thèmes des critères 2 et 3.

Critère 2 : vignoble / récolte / chais / conditionnement – étiquetage – stockage / système qualité.

Critère 3 : mise en valeur du site / qualité de l’accueil des visiteurs professionnels (du vin) et des particuliers / promotion individuelle et collective / mode de distribution / valorisation nationale et internationale du cru.

L’ensemble de ces points à développer ainsi q’une boite à outils pour vous guider dans la rédaction est en annexe 3 du plan de vérification.

- un résumé du dossier spécifique d’une page.

- des annexes.

Le dossier doit indiquer le nom et le poste occupé par les personnes qui participeront à la visite complémentaire de vérification. L’exploitant peut être accompagné d’un salarié de l’exploitation sachant que les spécialistes ne peuvent rencontrer plus de 2 personnes simultanément.

Le dossier doit être accompagné d’un chèque de 4000€ HT (4800€ TTC) à l’ordre de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc pour le règlement des frais spécifiques de candidature à une mention complémentaire.

Où puis-je trouver le détail des 10 thèmes des critères 2 et 3 ?

L’annexe 3 du Plan de vérification (pages 34 et 35) donne le détail de ces 10 thèmes.

Vous y trouverez également une boite à outils pour vous guider dans la rédaction. A noter que les points ne sont pas exhaustifs.

Pourquoi m’alerter maintenant sur la composition de ce dossier alors qu’il n’est à remettre qu’en janvier 2019 ?

Nous souhaitons attirer votre attention sur le soin et l’attention à porter à la constitution du dossier. Le dossier constitue l’élément principal de l’évaluation des critères complémentaires. La visite sur site ne servant qu’à confirmer les éléments avancés dans le dossier. 

Nous vous conseillons vivement de commencer la rédaction de votre
dossier bien en amont de la date limite de remise fixée au 31 janvier
2019.


ETUDE DES DOSSIERS SPECIFIQUE DE CANDIDATURE A UNE MENTION COMPLEMENTAIRE

Comment vont être étudiés les critères complémentaires ?

Le critère 1 concernant la certification environnementale est un critère obligatoire. Tout cru qui ne fournira pas cette preuve de certification dans une démarche de niveau 2 avant le 30 juin 2019 ne pourra prétendre à une mention complémentaire.

Les critères 2 et 3 seront développés dans les dossiers spécifiques de candidature et étudiés par une Commission d’experts. L’organisme de vérification encadre l’étude des dossiers à chaque étape.

Comment se compose la Commission d’experts ?

Les experts sont au nombre de dix (10), il s’agit de professionnels du secteur du vin spécialisés dans le domaine technique (5 experts) ou dans le domaine du commerce et de la promotion du vin (5 experts). Parmi ces dix (10) experts, deux (2) seront nommés spécialistes (un par profil) et réaliseront les visites sur site.

Chaque dossier est étudié par une Commission de six (6) experts dont les deux (2) spécialistes, la Commission comprend autant de membres appartenant au profil technique qu’au profil commerce et promotion.

Comment se déroulent les Commissions ?

La Commission étudie le dossier et rédige une note de synthèse comprenant les points forts, les points faibles et les points à vérifier lors de la visite complémentaire sur site. La note est transmise aux deux (2) spécialistes en vue de la visite.

Comment se déroule la visite complémentaire sur site ?

L’exploitant sera informé de la date de visite après réception des résultats obtenus à l’analyse sensorielle. Il se rend disponible.
La visite sur site a pour objectif de confirmer les éléments présentés dans le dossier spécifique et de répondre aux questions posées par les experts. Aucun nouvel élément ne pourra être transmis.
Lors de la visite, l’exploitant peut se faire assister d’autres salariés qui doivent avoir été préalablement désignés dans le dossier. Il ne peut y avoir plus de 2 interlocuteurs simultanément.

Comment est noté chaque dossier ?

La commission d’experts se réunira à nouveau à l’issue de la visite pour étudier le rapport des spécialistes et attribuera une note à chacun des 10 thèmes des critères 2 et 3. (Annexe 4 du Plan de vérification).
Une réunion d’harmonisation est organisée par l’Organisme de vérification lorsque toutes les visites ont été effectuées.

L’accès à une mention complémentaire repose sur une note supérieure ou égale à 12 points, sans aucune note D.

ETABLISSEMENT DU CLASSEMENT

Un Jury composé de six (6) personnes est constitué, il comprend (un Président, un Vice-Président, deux (2) dégustateurs indépendants et deux (2) experts (un par profil).

Le Jury établit le Classement selon les conditions d’accès à chaque niveau.

Quelles sont les conditions d’accès au niveau Cru Bourgeois ?

- Etre éligible

- Avoir atteint le niveau 3 à l’analyse sensorielle ou avoir obtenu 5 Reconnaissance entre les millésimes 2008 à 2016 ou avoir atteint le niveau 1 ou 2 à l’analyse sensorielle en cas de présentation des millésimes 2015 et 2016 uniquement. 

Quelles sont les conditions d’accès au niveau Cru Bourgeois Supérieur ?

- Etre éligible

- Avoir candidaté à une mention complémentaire 

- Avoir atteint le niveau 1 ou 2 à l’analyse sensorielle

- Avoir répondu au critère 1 de certification environnementale (obtention du niveau 2 de la certification environnementale).

- Avoir obtenu au moins 12 points et aucun D au dossier spécifique de candidature à une mention complémentaire.

Quelles sont les conditions d’accès au niveau Cru Bourgeois Exceptionnel ?

- Etre éligible

- Avoir candidaté au niveau Cru Bourgeois Exceptionnel

- Avoir atteint le niveau 1 à l’analyse sensorielle

- Avoir répondu au critère 1 de certification environnementale (obtention du niveau 2 de la certification environnementale).

- Avoir obtenu au moins 12 points et aucun D au dossier spécifique de candidature à une mention complémentaire

- Avoir obtenu la majorité des 2/3 des voix du Jury lors d’un vote à bulletin secret.

Pour attribuer la mention Cru Bourgeois Exceptionnel, le Jury délibère de façon anonyme, il a en sa possession l’ensemble des notes du candidat. Le Jury délibère par vote à bulletin secret.

Si je candidate à un niveau mais que je ne l’obtiens pas, suis-je exclu du Classement ?

Non, les candidats qui n’obtiennent pas le niveau auquel ils ont candidaté pourront être classés dans un autre niveau si les notes obtenues le permettent.

DOSSIER DE CANDIDATURE AU CLASSEMENT 2020

Je souhaite candidater au Classement des Crus Bourgeois du Médoc, que dois-je faire ?

Il vous faut contacter l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc pour recevoir le format cartonné du dossier de candidature. C’est ce format qui sera à privilégier pour l’envoi de votre dossier de candidature.

Un dossier de candidature pour chaque cru candidat doit être envoyé à l’Alliance en courrier recommandé avec accusé de réception.

Les dossiers de candidature au Classement 2020 sont à transmettre avant le 30 septembre 2018.

Que se passe t-il si mon dossier de candidature au Classement n’est pas complet ?

L’Alliance vérifie que chaque dossier est complet dans les 10 jours ouvrés qui suivent sa réception. Si le dossier n’est pas complet, l’Alliance en informe l’exploitant. Ce dernier dispose alors de 10 jours ouvrés pour transmettre les éléments manquants. En l’absence de transmission, la candidature ne sera pas prise en compte.

La liste des pièces obligatoires à transmettre comprend des plans du cadastre provenant de cadastre.gouv et au format 1/2500.
Puis-je utiliser un autre site ? Puis-je modifier le format demandé ?

Les plans du cadastre peuvent provenir d’un autre support que cadastre.gouv (exemple geo-portail, site du CIVB).

Le format 1/2500 peut également être modifié. Ces plans doivent avant tout être lisibles.

La liste des pièces obligatoires à transmettre comprend des photos JPEG au format numérique, comment dois-je les transmettre ? 

Les photos au format numérique doivent être joints dans le dossier de candidature au moyen d’une clé USB ou d’un CD.

Dois-je fournir l’état global des stocks des millésimes 2008 à 2016 si je suis candidat au niveau "Cru Bourgeois" et que j’ai figuré au moins 5 fois à la Sélection Officielle des Crus Bourgeois du Médoc ?

L’état global des stocks des millésimes 2008 à 2016 n’est pas à compléter ni transmettre dans ce cas.

Que signifie un plan des installations destinées au stockage des vins en vrac indiquant la nature, la situation, l’identité et le volume nominal des contenants disponibles à l’intérieur et à l’extérieur des bâtiments d’exploitation ?

Il s’agit d’un plan dans l’espace de votre chai. Il doit comporter l’identité des cuves (numéros de cuves), la contenance de chaque cuve ainsi que leur nature (inox, béton..).




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